〈威尼斯漁夫燉海鮮〉是一道湯菜，這菜與〈馬賽海鮮湯〉的差別只在於後者加了番紅花提味與增艷，而〈威尼斯漁夫燉海鮮〉沒用到番紅花，主廚是用大量的鮮蝦和蔬菜加了青蒜熬製高湯，盅內海鮮則有SPA文蛤、大蝦、魚肉片和墨魚等台灣在地海鮮，經以小火煨煮，海鮮甜味完全釋出在湯中，故湯頭喝來很鮮
甜。
為了深耕親子家庭客層，〈樂雅樂〉本季另推出全新的〈動物派對餐〉，以獨家開發的可愛動物餐盒盛裝諸如：〈主廚奶油蛤蜊麵〉、〈經典義式肉醬麵〉、〈美味咖哩可樂餅〉與〈日式照燒漢堡排〉等，除有趣造型搶眼吸睛，每份單點180元的價位，也非常親民。
和〈維也納炸牛排〉或〈維也納炸豬排〉異曲同功的〈米蘭炸牛排〉，是少見以油炸烹製的肉餚，傳統作法是採用犢牛(Veal)的里肌肉沾上麵包粉與蛋液，再以奶油煎至金黃色，肉片上擠上檸檬汁。〈樂雅樂〉以紐西蘭沙朗取代犢牛里肌演繹這道菜餚。主廚裹上蛋液並沾了麵包粉，以攝氏180度炸至5、6分熟，成菜後表面金黃酥脆，肉質則在麵衣「保護」下含汁柔嫩，主廚以青醬和帕瑪森起司提味，讓這道菜風味更佳吸引人。
鑑於外食餐飲業界牛排當道，東元集團引進台灣的家庭式主題餐廳〈樂雅樂〉為慶祝在台成立25周年，本季以義大利為主題推出全新菜單，其中就有3道是義式口味牛排，且每客450元起的價位不僅親民，更是超值
。除了義式風味牛排，為深耕親子家庭市場，〈樂雅樂〉更推出以可愛動物餐盒盛裝的〈動物派對餐〉，小朋友更可以利用餐墊背面描圖彩繪。換言之，本季開始到〈樂雅樂〉消費用餐，不僅菜餚更Fine，用餐氛圍也更Fun了。
〈佛羅倫斯綠胡椒菲力牛排〉是觀光客赴義大利佛羅倫斯旅遊時必嚐的觀光美食，〈樂雅樂〉主廚在演繹這道菜時，是用紐西蘭牛菲力
先炭烤、封住肉汁後再香煎，表皮酥香微焦，肉質柔嫩帶汁，且完全沒有「草」味。而襯底的賦味醬汁是用炒香的大蒜、洋蔥、干蔥與綠胡椒、奶油、與威士忌調製而成，牛排上並點綴了綠胡椒，享用牛排時將綠胡椒咬破與牛肉一起入口，是義大利人喜愛的傳統吃法。
工商時報【姚舜】
〈樂雅樂〉本季推出的義式美食不僅有鹹食、也有甜點，只是廚藝研發團隊加了創意，故味道很經典傳統，形色與口感則悅目且時尚。
例如〈提拉米蘇鬆餅〉是用正在走紅的鬆餅取代傳統〈提拉米蘇〉必備的手指餅乾演繹呈現，一層一層又一層的鬆餅，夾著一層又一層的輕質馬斯卡彭起司，形色搶很吸晴。吃食時再淋上用義大利濃縮咖啡作的醬汁，單點只賣130的價位，較很多鬆餅專賣店便宜許多。
〈Affogaqto阿法奇朵〉是非常經典的義式咖啡甜點，除了冰的香草冰淇淋和熱的義式濃縮咖啡外，〈樂雅樂〉廚師另外在杯內加了咖啡晶凍，豐富了口感變化，也讓傳統甜點變得時尚。
〈樂雅樂〉家庭餐廳
除是「全客層、全天候」餐廳，也是台灣少有的「國際美食」餐廳，該品牌餐廳入台至今25年來已累計推出13個國家的經典與特色料理。為強化集客力道，〈樂雅樂〉不僅以日益受到國人歡迎的義式美食為主題換菜單，更以美味與超值兼顧的牛排攻堅，籍廚藝與親民訂價向市場宣告：美味牛排並非高不可攀。
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